番茄肥牛

更新于： 2024-12-26分类：小吃阅读： 5

食材

步骤

1. 番茄洗净后在顶部划十字，放进沸水中烫煮20秒左右捞出冲凉水。

2. 将番茄和土豆去皮后分别切成小块备用。

3. 切葱花和蒜末，准备肥牛片。

4. 锅中添水煮沸淋入一勺料酒，下入肥牛片焯烫变色立刻捞出。

5. 锅中倒适量食用油烧热，放入蒜末炒出香味，再把番茄放进去炒出汤汁。

6. 接着下入土豆块翻炒均匀，调入生抽、蚝油和番茄酱翻炒均匀。

7. 添入适量清水大火煮沸，改小火炖煮15分钟至土豆软熟。

8. 放入焯烫好的肥牛片再继续煮两分钟，按照个人口味调入盐和黑胡椒粉，撒葱花出锅即可。

9. 一道开胃营养的番茄肥牛就做好了！

10. 喝起来真带劲儿！

小贴士

番茄用沸水烫去外皮更容易炒出汤汁，调味料按照个人口味添加。肥牛焯烫变色就捞出来，以免口感过老。

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