清炖牛肋骨

更新于： 2024-12-26分类：小吃阅读： 1

食材

步骤

1. 准备好牛肋骨

2. 冷水浸泡半小时，泡出血水，冲洗干净

3. 放入高压锅中，加入清水、料酒

4. 大火烧开，煮几分钟

5. 倒掉血水冲洗干净。

6. 重新放入高压锅中，加入清水。

7. 生姜切片、干红辣椒、花椒粒准备好。

8. 将生姜，干红辣椒、花椒放入锅中。大火烧开转中小火压30分钟。

9. 将汤放凉，牛油会凝固。用勺将凝固的牛油捞出来。

10. 根据自己的口味放盐，重新烧开后食用。

11. 营养美味的牛肋骨汤就熬好了。

小贴士

也可以捞掉牛油后将汤分成若干份，放入冰箱冷冻室保存起来，需要的时候取出。

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