香辣肉沫豆腐
食材
豆腐 | 一块 |
猪肉 | 适量 |
葱 | 一棵 |
姜 | 一片 |
蒜 | 两瓣 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
糖 | 少量 |
淀粉 | 适量 |
植物油 | 适量 |
步骤
1. 豆腐切小块
2. 猪肉剁碎
3. 葱切圈,姜蒜切沫
4. 锅中放入适量植物油,放入几粒花椒,炒出香味,捞出花椒不要,放入肉沫翻炒至变白
5. 锅中放入适量植物油,放入几粒花椒,炒出香味,捞出花椒不要,放入肉沫翻炒至变白
6. 和肉沫一起翻炒均匀
7. 放入葱姜蒜翻炒,加入一勺生抽少量糖翻炒
8. 加入豆腐
9. 放入半小碗清水烧开
10. 大火烧开,放入淀粉汁,烧开,汤汁粘稠,关火
11. 撒上葱花
12. 成品图
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