卤鸭头

更新于： 2024-12-26分类：小吃阅读： 2

食材

步骤

1. 把鸭头清洗干净

2. 鸭头冷水下锅，水开后焯5分钟

3. 把焯好的鸭头捞出来，冲洗干净

4. 鲜姜切成小片

5. 大葱切成段

6. 准备干调：八角，花椒粒，桂皮，干红辣椒段

7. 炒锅放热，加入葱姜和所有干调，炒出香味

8. 加入精盐

9. 加入生抽

10. 加入老抽

11. 加入适量温水

12. 大火烧开后煮10分钟

13. 加入焯好的鸭头，大火烧开后转中小火慢煮25分钟，关火自然凉透即可

14. 卤鸭头出锅了，好香啊～

15. 自制卤鸭头无任何添加，可以下酒，也可以当作追剧小零食，真滴非常美味～

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