糖醋菜糖醋藕片

更新于： 2024-12-24分类：小吃阅读： 0

食材

步骤

1. 成品图来一张，诱惑一下。

2. 准备好所有食材并洗净，藕去皮洗净。

3. 藕切薄片并立即放水中浸泡以免变色。

4. 红椒切小块，香菜切碎，干辣椒，生姜，大蒜切碎。

5. 锅中放适量的水并烧开。

6. 将藕倒入锅中，煮两分钟捞出过凉水。

7. 将煮好的藕放凉开水中浸泡。

8. 锅中放油，烧热。

9. 将干辣椒，生姜，白芝麻放入锅中爆香。

10. 关火，将盐，白糖，大蒜，味极鲜，陈醋，花椒粉，鸡精放入锅中。

11. 将香菜，红椒放入锅中。

12. 将藕片放入锅中。

13. 拌匀，每一片藕都裹上佐料，可以装盘了。

14. 酸甜可口，又香又脆，又麻又辣的糖醋藕片做好了，可以美美的享用了，吃上一片，各种滋味让人胃口大开呀！

小贴士

在锅中拌藕是因为锅比较大，会拌的更均匀一些，喜欢吃辣的麻的可以多放辣椒和花椒粉。做此菜的藕需要买嫩的脆藕会更好吃。第一次泡凉水是避免藕变色第二次泡凉水藕会变得更脆。

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