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自制食材 红焖羊肉
食材
| 羊肉 | 400克 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 铁棍山药 | 2根 |
| 生姜 | 1小块 |
| 花椒 | 1克 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 15克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 8克 |
| 盐 | 适量 |
步骤
1. 羊肉洗干净切成块备用。
2. 把肥肉部分切出来。
3. 把锅里放油，放入生姜，肥羊肉。
4. 炒出羊油，加入花椒和八角，继续炒。
5.把羊瘦肉放进去一起炒香。
6. 炒到羊肉变色加入适量料酒，生抽，
7. 炒匀后加老抽提色
8. 转入砂锅，加温开水
9. 加水至没过羊肉两倍高
10. 大火煮开，加食盐，盖锅盖儿，中小火焖煮俩小时。
11. 期间把山药和胡萝卜切好
12. 等羊肉熟透，把胡萝卜和山药放入
13. 大火煮至熟透即可完成！
14. 敏茹意作品～红焖羊肉
小贴士
①羊肉肥肉部分炒出羊油会更香。
②砂锅也可以换成高压锅或电压锅。
只是味道没有砂锅焖的好吃。
③添加了胡萝卜和山药，营养更搭配。
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