红烧牛腩炖萝卜—入冬了，来上这一锅马上让你整个人都暖起来

更新于： 2024-12-19分类：小吃阅读： 41

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

2. 牛腩清水浸泡1个小时以上，去除血水。

3. 冷水入锅焯水，加入料酒、姜片。

4. 青蒜切段。

5. 白萝卜、胡萝卜去皮切块。

6. 撇净浮沫，捞出备用。

7. 热锅冷油，倒入干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。

8. 加1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

9. 倒入牛腩炒匀。

10. 加入2勺红烧酱油（或者2勺生抽加半勺老抽）。

11. 移入汤锅或砂锅。

12. 先加开水，再加1罐啤酒。

13. 花椒装入调味包入锅（直接入锅亦可），再加入冰糖。

14. 煮开加盖转小火炖1个半小时。

15. 煮开加盖转小火炖1个半小时。

16. 最后加适量盐调味，倒入青蒜叶关火即可。

17. 香气浓郁，好吃又解馋。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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