笋干老鸭汤

更新于： 2024-12-19分类：汤粥阅读： 0

食材

步骤

1. 鸭肉取出解冻；

2. 加料酒姜片将鸭肉焯水；

3. 放入锅中炒香；

4. 笋干取出解冻，我这是之前已经泡好的笋干，如果没泡好，要提前泡软笋干；

5. 汤锅加盐，因为笋干冰冻过，加盐可恢复笋干任性；

6. 锅中水冒小泡，即可加入笋干；

7. 煮沸2分钟；

8. 捞出，浸泡在清水中；

9. 另一个锅加油；

10. 将笋干炒香；

11. 倒入炒好的鸭肉，加入清水；

12. 开大火，盖锅盖；

13. 煮沸，转小火焖煮45分钟；

14. 鸭汤浓稠即可；

15. 加少许盐；

16. 出锅；

17. 笋干鸭肉汤完成啦！！！

小贴士

笋干须提前泡软，并焯水；

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