肉末豆角

更新于： 2024-12-19分类：小吃阅读： 0

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 姜蒜切末，干辣椒切小段备用。

3. 豆角洗净切小段。

4. 锅中不用放油（炒五花肉馅的时候会出油），烧热后下入五花肉馅和姜末。

5. 将肉馅炒散，炒至肉馅出油变色后加入一勺味极鲜酱油（喜欢口感干一点的可以把肉馅煸的干一点）。

6. 炒好的肉馅盛出备用。

7. 锅中留适当的底油（或者适当加入点食用油），烧热。

8. 下入豆角煸炒。

9. 煸炒至豆角变色表皮微黄时加入蒜末翻炒均匀。

10. 加适量盐和鸡精翻炒均匀。

11. 再加入豆豉和干辣椒翻炒均匀。

12. 最后加入炒好的肉馅。

13. 翻炒均匀即可。

14. 出锅装盘。

15. 特别下饭的肉末豆角，卷在饼里，夹馒头，拌饭拌面，下酒都是极好的！

16. 来，一起吃饭吧！

小贴士

烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，否则会发生中毒。

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