排骨冬瓜汤

更新于： 2024-12-16分类：汤粥阅读： 24

食材

步骤

1. 准备食材，葱姜去皮切好。

2. 首先将排骨焯水，冷水下锅，大火烧开煮2分钟，捞出用冷水反复冲洗，将排骨上的杂质冲洗干净。

3. 玉米冷水冲洗，再切段。

4. 冬瓜去皮，去瓤，洗干净再切块。

5. 准备工作完成。

6. 取一口砂锅，加入焯水的排骨。

7. 再加入纯净水，适当多一些，因为需要熬的久一点。

8. 再加入准备好的姜蒜，八角香叶。

9. 加入一勺料酒去肉腥。

10. 开煤气，大火烧开，转小火慢熬30分钟左右。

11. 30分钟后加入切好的玉米，再熬20分钟。

12. 20分钟后加入切好的冬瓜，再熬5分钟。

13. 按个人口味加入盐，中火煮5分钟关火。

14. 盛出装入汤碗中，撒上葱花。

15. 夏天养生之汤，汤汤水水最养人。

16. 朋友来家做客，烧了几个家常菜，美美哒开动～

小贴士

熬排骨的时间可以自己掌握，总之熬到适合自己的口感即可。

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