白玉菇炒鸡蛋

更新于： 2024-12-13分类：小吃阅读： 7

食材

步骤

1. 准备好白玉菇，洗净待用。

2. 准备好鸡蛋。

3. 将鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

4. 准备好葱蒜，切末儿待用。

5. 锅中烧开水，烫一下白玉菇，捞出待用。

6. 锅中倒入油，加热至八成热。

7. 倒入鸡蛋液，成型后翻炒。

8. 将鸡蛋切大块，盛出待用。

9. 锅中倒入油，加热至五成热，倒入葱蒜煸香。

10. 倒入白玉菇翻炒均匀。

11. 加热酱油，翻炒均匀。

12. 加入一少盐翻炒均匀。

13. 再加入番茄沙司翻炒均匀。

14. 白玉菇放50ml水，让番茄汁浸泡白玉菇，加入炒好的鸡蛋。

15. 将鸡蛋翻炒均匀，入味即可出锅。

16. 脆爽鲜美的白玉菇炒鸡蛋就上桌了！

17. 吃起来吧！

小贴士

炒鸡蛋如果希望鸡蛋块儿大一些，可以先将鸡蛋摊成蛋饼，再用铲子切成大块即可，不用来回翻炒，容易炒碎鸡蛋。

炒白玉菇加一些水有一些汤汁，加入鸡蛋后，鸡蛋吸入汤汁，可以让鸡蛋入味好吃。

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