菠萝咕咾肉

更新于： 2024-12-09分类：小吃阅读： 8

食材

步骤

1. 猪肉切小块，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿

2. 菠萝切小块，放入盐水洗一下，捞出控水备用

3. 青椒切小块

4. 小碗中放入三勺番茄酱

5. 放入三勺白糖

6. 放入一勺醋

7. 放入两勺清水

8. 搅拌成汁

9. 猪肉里放入一个蛋清，搅拌均匀

10. 准备适量面粉，把猪肉在面粉中滚一下，粘满面粉

11. 把所有的肉块裹上面粉，放置一会儿，使干面粉变潮湿，以免炸的时候掉面渣

12. 锅中放入适量植物油，油热，放入猪肉炸至金黄。捞出，把油烧一会儿，水份蒸发，再把猪肉放入锅中复炸一次，猪肉变焦黄，捞出控油备用

13. 把植物油全部倒出，放入青椒，翻炒一会儿，盛出待用

14. 把小碗中的番茄汁倒入锅中，大火烧开，汤汁变粘稠

15. 放入猪肉，青椒，菠萝

16. 翻炒均匀关火出锅

17. 成品图

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