茼蒿肉末营养羹

更新于： 2024-12-09分类：小吃阅读： 13

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材。

2. 茼蒿摘洗干净后，沥干水分用刀切碎备用。

3. 胡萝卜用刀切成小丁，葱切丝姜切丝。

4. 把猪肉洗净后，用刀切块，放入东菱无线绞肉机里，搅打成泥后取出备用。

5. 所有的食材都备齐后。

6. 把搅打好的猪肉泥放入一个大一点的碗里，放入花椒粉和适量的盐，料酒和鸡精调味后搅拌均匀。

7. 锅烧热后，先爆香葱姜再放入胡萝卜丁翻炒片刻。

8. 这个时候加入猪肉馅。

9. 大火继续翻炒至猪肉末断生变色的时候。

10. 锅中倒入适量的清水。

11. 放入适量的盐和鸡精调味后。

12. 大火烧开后继续炖2分钟左右的时候。

13. 锅中放入切碎的茼蒿。

14. 大火继续煮沸后，看见茼蒿断生变色的时候。

15. 淀粉提前用适量清水化开后，倒入锅中勾芡。

16. 大火继续煮沸。

17. 看见汤汁浓稠时即可关火。

18. 啦啦啦，鲜美无比的茼蒿肉末羹就出锅咯。

19. 喝上一口超满足。

20. 成品一

小贴士

茼蒿一定要到最后下锅，这样做出来的汤颜值高又不会降低营养呀，做汤的全程要用大火操作呀……

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