『土豆茄子煲』

更新于： 2024-11-22分类：小吃阅读： 5

食材

步骤

1. 准备好面团所需食材

2. 洋葱洗净切成小块；

3. 茄子洗净滚刀切成小块；

4. 土豆去皮洗净滚刀切成小块；

5. 豌豆开水过一遍；

6. 土豆开水煮熟，捞出后沥干水分；

7. 大蒜切碎，小葱葱白、葱叶分开切碎；

8. 锅内倒入色拉油，油热后倒入土豆炸至金黄色

9. 再放入茄子炸至金黄色，捞出备用；

10. 生抽2勺老抽1勺盐1勺番茄酱2勺白醋2勺淀粉2勺清水半碗调成酱汁

11. 锅内留少许的油，放入葱白、大蒜沫炒出香味；

12. 倒入洋葱翻炒至变色

13. 接着倒入酱汁煮开

14. 依次倒入土豆、豌豆、茄子翻炒均匀

15. 最后出锅前放入葱叶，翻炒均匀即可出锅

16. 这个季节来这样一锅，不仅超级下饭，而且营养丰富也可以放在砂锅里，开着火边吃边取暖。啧啧啧。。。。

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