小米发糕

更新于： 2024-11-18分类：烘培阅读： 7

食材

步骤

1. 取出一罐小米；

2. 100克小米；

3. 用水冲洗小米；

4. 洗净浸泡两小时；

5. 取面粉70克；

6. 白糖20克；

7. 酵母粉2克；

8. 鸡蛋一个；

9. 牛奶60克；

10. 把浸泡好的小米，鸡蛋，牛奶，全部倒入搅拌机；

11. 用搅拌机搅拌；

12. 倒入搅拌好的小米浆；

13. 加入面粉，白糖，酵母粉；

14. 用筷子搅拌；

15. 搅拌成糊状；

16. 把蒸锅水加热到温热，放入搅拌好的小米浆，发酵，因为冬天我们南方室内较冷；

17. 发酵两倍大，用勺子搅拌排气；

18. 用勺子装入模具；

19. 静止10分钟；

20. 沸水，放入锅蒸20分钟，焖3分钟，即可出锅；

21. 小米发糕出锅啦！！！

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