鳕鱼番茄羹

更新于： 2024-11-18分类：小吃阅读： 8

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材，鳕鱼提前解冻后洗净备用。

2. 小油菜洗净后用刀切两半，葱姜切丝，香菜切段。

3. 番茄洗净后用刀切成块状。

4. 洗净后的鳕鱼用刀切成小丁，加入胡椒粉和料酒，再加入甘汁园的玉米淀粉，喜欢用这个淀粉，用它能使汤汁浓稠，菜肴增亮。

5. 这个时候放入切丝的葱姜。

6. 把所有的食材搅拌均匀后腌制20分钟左右。

7. 锅烧热后，倒入花生油烧热后先放花椒小火慢慢炒香后，加入葱姜爆出香味。

8. 加入番茄块继续翻炒片刻。

9. 翻炒至番茄断生变色的时候，这个时候加入适量的清水。

10. 先加入鸡精调味增加鲜味。

11. 大火煮沸后。

12. 加入腌制好的鳕鱼。

13. 这个时候加入适量的盐调味。

14. 大火煮沸后继续小火慢慢炖煮5分钟左右。

15. 取一个碗倒入淀粉，加入适量的清水混合均匀后。

16. 把搅拌均匀的淀粉倒入锅中勾芡。

17. 放入洗净切半的小油菜。

18. 看见小油菜断生变色就可以关火了。

19. 啦啦啦，鲜美可口又美味的鳕鱼番茄汤就出锅啦，撒上香菜段就可以享用了。

20. 吃上一口超级满足，鳕鱼的嫩滑爽口，番茄的酸甜美味，一碗鳕鱼番茄汤，让我多吃了两碗米饭。

21. 再来一张诱惑你。

22. 成品一

小贴士

鳕鱼一定要提前腌制一下，而且一定要放入淀粉，这样做出来的鳕鱼口感嫩滑爽口呀……

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