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筒骨莲藕汤

更新于: 2024-11-14分类: 汤粥 阅读: 17

 

食材

筒骨1000克
莲藕500克
1段
生姜2片
料酒适量
红枣4个
枸杞子适量
八角1朵
1小勺

步骤

筒骨莲藕汤

1. 筒骨冷水泡20分钟去血水,清水洗干净。

筒骨莲藕汤

2. 凉水下锅。

筒骨莲藕汤

3. 放入葱段和料酒。

筒骨莲藕汤

4. 大火煮开,撇去浮沫,煮5分钟。

筒骨莲藕汤

5. 莲藕去皮,洗净。

筒骨莲藕汤

6. 切块儿。

筒骨莲藕汤

7. 同筒骨放锅内。

筒骨莲藕汤

8. 放入洗干净的红枣和枸杞。

筒骨莲藕汤

9. 放八角。

筒骨莲藕汤

10. 放姜片。

筒骨莲藕汤

11. 一大勺料酒。

筒骨莲藕汤

12. 加入足量的开水。

筒骨莲藕汤

13. 煲汤1小时30分钟。

筒骨莲藕汤

14. 还剩半小时的时候放一小勺盐。

筒骨莲藕汤

15. 煲好,香气扑鼻。

筒骨莲藕汤

16. 盛出。汤香、肉酥。

筒骨莲藕汤

17. 藕糯。

小贴士

①开水一次给足。

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