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自制食材 自制紫薯粉
食材
| 小紫薯 | 10个 |
步骤
1. 食材准备：准备大小差不多的紫薯10个
2. 食材处理：洗干净上锅蒸熟（这一步也可以提前将紫薯去皮）
3. 蒸熟后的紫薯稍微晾凉
4. 紫薯在蒸的过程会炸开外皮 很容易就能够去皮
5. 将剥好的紫薯仔放进干净的大碗
6. 用研磨勺捣成泥状
7. 烤盘铺上高温不沾布
8. 倒入紫薯泥
9. 均匀的铺开薄厚均匀
10. 放入烤箱 上下管100度烤90分钟左右（烤制的时间按照紫薯量来决定低温烘烤）
11. 如果没有烤箱的可以直接用太阳直晒
12. 中途需要翻面都要干透 才不容易回潮
13. 将烤好的紫薯掰成小块放入料理机（这个时候才知道破壁机的重要 因为破壁机真的比搅拌机省事儿）
14. 搅打的时间需要很长
15. 搅打机正在努力运作ing
16. 中途倒出来进行过筛出粉末
17. 粉末分离后继续搅打
18. 进行第二次过筛
19. 紫薯粉搅打成功了一半 开着飘散着香味的紫薯粉 开心的画起了圈圈
20. 第三次过筛
21. 所有紫薯粉末完成后再一次倒进搅拌机最后一次搅拌就OK啦
22. 做好的紫薯粉可用于面点上的使用比如：馒头 蒸糕之类和宝宝米糊的时候添加（下期就用紫薯粉做一部分月饼 期待吧）
23. 做好的紫薯粉放进干燥的密封罐储存 方便需要的时候取用
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