萝卜肉丸汤

更新于： 2024-11-09分类：汤粥阅读： 34

食材

步骤

1. 准备好蔬菜。白萝卜、豌豆、葱姜、香菜。

2. 小葱和香菜切碎待用。

3. 白萝卜切成1厘米的厚块。

4. 准备好肥瘦肉馅。

5. 放入生姜和大葱末。

6. 加入调料，盐、生抽、蚝油、花椒粉、十三香、淀粉、鸡蛋清。

7. 将肉馅充分搅拌均匀。

8. 锅中倒入少许油，加热至五成热，放入葱花。

9. 再放入豌豆，翻炒均匀。

10. 放入白萝卜翻炒均匀。

11. 加入800ml水，大火烧开。

12. 用手或者勺，团成一个个肉丸子。

13. 边制作肉丸边下入锅中。

14. 下锅的肉丸轻轻的搅拌开，中火烧至。

15. 肉丸子下锅3分钟，放入盐、蚝油，搅拌均匀。

16. 中火慢炖2分钟，肉丸都已熟了，可以出锅了。

17. 关火，撒上香菜末，搅拌均匀即可。

18. 一碗香气四溢的萝卜肉丸汤就做好了。

19. 冬天来一碗，赛人参哟！

小贴士

选择肥瘦肉馅，丸子口感更好，汤也会更香。搭配一些新鲜的豌豆，色泽鲜艳，也令整个汤显得清爽十足！

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