核桃酥

更新于： 2024-11-01分类：小吃阅读： 30

食材

步骤

1. 把所有的食材称重备齐后。

2. 首先取一大口碗，把花生油、鸡蛋、白砂糖放入碗中。

3. 用手动打蛋器，把所有的食材搅拌至均匀，看见所有的食材完全融合后。

4. 碗中再筛入称重后的面粉和泡打粉。

5. 用硅胶铲把所有的食材，翻拌至均匀无干粉的时候。

6. 锅烧热后，放入核桃仁，小火慢慢炒香。

7. 把炒香的核桃仁用搅碎机绞成碎粒。

8. 这个时候，在碗里加入绞碎的核桃碎。

9. 继续用硅胶铲子翻拌至均匀，且无干粉的时候，盖上盖子或保鲜膜松弛静置30分钟。

10. 松弛好的面团，用手分割成等份一样的小圆球。

11. 再用自己喜欢的模具压出形状，并间隔距离即可，这个时候把烤箱预热，180度预热5分钟。

12. 把做好的核桃酥，放入烤箱中层，烤箱设置温度为上管190°，下管180°，时间为18分钟（时间及温度仅供参考）

13. 香酥可口的核桃酥出炉咯，戴上隔热手套取出烤盘，放到架子上面放凉即可食用咯。

14. 比做月饼简单，比饼干还好吃。

15. 真的是酥得掉渣渣哟。

16. 成品一

小贴士

烤箱的时间及温度仅供参考，具体要根据自家烤箱性能和脾气而定，核桃最好选用炒熟再用，这样做出来口感更香醇哟……

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