肉桂苹果派

更新于： 2024-10-28分类：小吃阅读： 21

食材

步骤

1. 黄油软化后加入低粉

2. 细砂糖

3. 用两手揉搓，直到黄油和低粉完全融合，成为粗玉米粉的样子

4. 水加入

5. 揉成光滑的面团即可，不要过分揉搓，随后放入冰箱冷藏松弛1小时左右

6. 面团冷藏松弛的同时，来制作派馅。选择硬一些的苹果，去皮去核后切成小块

7. 锅里放入黄油

8. 把切好的苹果放入稍稍翻炒均匀

9. 随后加入细砂糖

10. 慢慢就会有汁水渗出，小火慢煮，直到苹果块变软

11. 玉米淀粉+水

12. 调匀后倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠

13. 随后关火，加入柠檬汁

14. 盐

15. 肉桂粉

16. 翻炒均匀后，冷却备用

17. 将松弛好的面团分成大、小两份

18. 取大的面团，用擀面杖擀成薄片后铺在派盘上，用手轻压派皮，使其能紧贴派盘，随后用擀面杖把多余的派皮切断

19. 用叉子在派皮上叉上小洞

20. 放入馅料

21. 再将剩余的面团擀成长薄片后切成条

22. 在派盘表面编织成交叉的网，编好后，同样要把多余的派皮切断

23. 刷上全蛋液，烤箱预热后，200度，25分钟左右（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定）

24. 完成

25. 完成

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