鸡汤小米栗子粥

更新于： 2024-10-26分类：汤粥阅读： 50

食材

步骤

1. 三黄鸡半只。

2. 把三黄鸡焯水。

3. 锅里放入焯好水的鸡块，放入大量的开水，放入葱姜。

4. 大火煮开，小火炖煮1个小时。

5. 取1000g的鸡汤。

6. 把鸡汤煮开。

7. 取90g的小米。

8. 把小米清洗干净，用温水泡10分钟，在水里加两滴橄榄油。

9. 鸡汤开了后放入泡好的小米。

10. 大火煮开，改小火煮约20分钟。注意，小米很容易析出，煮的时候在锅里放一把勺。

11. 应季的糖炒栗子。

12. 把栗子皮剥下去。

13. 放入步骤10的小米中，小火煮5分钟。

14. 淋入鸡蛋液。

15. 放少许盐提味。

16. 栗子粥煮好了。

17. 成品图

小贴士

煮小米粥的鸡汤（水）的量还可以多放，我做的比较粘稠。

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