蒜苗炒腊肉
食材
蒜苗 | 300克 |
腊肉 | 150克 |
大蒜子 | 20克 |
红椒 | 半个 |
鸡精 | 1克 |
蒸鱼豉油 | 15克 |
白糖 | 0.5克 |
黄酒 | 15克 |
步骤
1. 红椒切条
2. 大蒜子拍下
3. 蒜苗切段,洗干净。
4. 腊肉切薄片。装盘备用。
5. 锅烧热,放油。
6. 先放入腊肉小火慢慢煸香。
7. 煸的腊肉微微一卷。
8. 再放入大蒜子。慢慢煸香。
9. 然后放入蒜苗,大火爆炒下
10. 转小火,调味,放入适量蒸鱼豉油,鸡精,白糖,黄酒。盐不需要放。味道刚刚好。腊肉本身就咸。重口味的朋友可以适当放盐。大火爆炒片刻。
11. 最后放入红椒条。翻炒下就可以出锅了。
12. 一到美味的蒜苗炒腊肉就好了。
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