冬笋排骨汤
食材
冬笋 | 1个 |
排骨 | 5小段 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
清水 | 适量 |
姜 | 1片 |
步骤
1. 把姜片放入清水中;
2. 加入少许料酒,开大火将水煮沸,排骨放入焯水;
3. 焯水后冲洗干净;
4. 冬笋超市买一个;
5. 先用水将外壳冲洗干净;
6. 剥去硬壳;
7. 用刀削去外皮和老的部分;
8. 剩下的部分就都可以食用了;
9. 切成大块;
10. 锅里加少许油,一片姜;
11. 倒入排骨炒香,加点料酒;
12. 倒入冬笋继续炒;
13. 加入清水;
14. 煮沸;
15. 倒入砂锅;
16. 开中火,盖住锅盖,慢煲半小时;
17. 汤汁鲜白,就可以了;
18. 加少许盐,就可以出锅了;
19. 冬笋排骨汤完成啦!
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