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自制食材 暖暖鲜虾砂锅粥 「厨娘物语」
食材
| 虾 | 8只 |
| 干贝 | 15g |
| 芹菜末 | 20g |
| 米 | 150g |
| 白胡椒 |
步骤
1. 15g干贝加入200ml清水泡发备用。
2. 然后来处理虾，8只下去虾线去头，虾头先保留之后我们还要用哦。
3. 然后来处理虾，8只下去虾线去头，虾头先保留之后我们还要用哦。
4. 虾身开用开背，处理好的虾加入10ml料酒、1g盐、1g白胡椒、5g姜丝搅拌均匀腌制备用。
5. 虾身开用开背，处理好的虾加入10ml料酒、1g盐、1g白胡椒、5g姜丝搅拌均匀腌制备用。
6. 锅内倒入15ml食用油，倒入虾头炒出虾油备用。（虾头可以压一下挤出虾油～）
7. 锅内倒入15ml食用油，倒入虾头炒出虾油备用。（虾头可以压一下挤出虾油～）
8. 砂锅中倒入150g淘洗干净的米，加入5ml香油搅拌。（煮粥的时候加入香油可以让煮出来的粥更有光泽增加香气）
9. 加入1L清水大火煮开转小火，加入捏松散的干贝。（期间要不断搅拌防止粘锅哦）
10. 加入1L清水大火煮开转小火，加入捏松散的干贝。（期间要不断搅拌防止粘锅哦）
11. 根据米量大约煮30分钟，煮到大米开花软糯，加入腌制好的虾搅拌煮熟。
12. 倒入虾油和20g芹菜末搅拌均匀，加入1g盐1g白胡椒调味。
13. 倒入虾油和20g芹菜末搅拌均匀，加入1g盐1g白胡椒调味。
14. 暖暖鲜虾砂锅粥就做好啦，开吃吧～。
15. 暖暖鲜虾砂锅粥就做好啦，开吃吧～。
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