苹果玫瑰挞
食材
黄油 | 60克 |
低筋面粉 | 150克 |
糖 | 15克 |
水 | 45克 |
红皮苹果 | 1个 |
糖浆 | |
白糖 | 15克 |
水 | 适量 |
草莓酱 | 少许 |
步骤
1. 黄油室温软化,用手指轻轻按压可以按动表示软化好了。
2. 黄油中加入低筋面粉和细砂糖。
3. 用手揉搓成粗粒状。
4. 加入水,用手揉成面团,静置松弛。
5. 苹果已经切大块。
6. 再切成薄片。
7. 锅中放入适量水,加入白糖,煮至白糖完全融化,放入切好的苹果片稍微煮一下,使苹果软化。
8. 取出静置好的面团,用擀面杖擀成薄片。
9. 切割成宽约5厘米的长条。
10. 在面片表面刷一层草莓酱。
11. 依次放上苹果片,一片叠一片的放置,后一片压在前一片约1/2的位置。
12. 将面片对着。
13. 从一头开始卷起。
14. 卷好后就变成了玫瑰花的形状,稍微调整花瓣。
15. 放入预热好200度的烤箱中层,烤40分钟左右即可。
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