抹茶曲奇

更新于： 2024-10-18分类：甜品阅读： 11

食材

步骤

1. 准备好材料

2. 黄油室温软化至手指一按就有印痕时

3. 加入糖粉和白糖，先用打蛋头搅拌均匀，这样打发时才不会乱溅

4. 再用电动打蛋器打发至蓬松发白

5. 再分三次加入鸡蛋液

6. 每次加完都要搅打均匀

7. 将打好的黄油用刮刀把周围刮干净

8. 将低筋面粉和抹茶粉混合均匀后筛入黄油混合物中

9. 翻拌均匀

10. 裱花袋装入裱花嘴，我用的是学厨中款6号18齿花嘴，再将面糊装入裱花袋

11. 再挤入模具上

12. 放入预热好的烤箱，上下火150度，中层烘烤15-20分钟左右

13. 成品图

14. 图二

15. 图三

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