圣诞帽子塔

更新于： 2024-10-08分类：小吃阅读： 16

食材

步骤

1. 黄油放温室软化

2. 放入砂糖，并筛入面粉

3. 用手反复揉搓成粗砂状

4. 然后兑入清水

5. 用手揉成光滑不粘手的面团，静置约1小时（天气热的要放冰箱冷藏）

6. 随后取出，擀成面皮

7. 用比菊花模大一些的圆形模具，刻出圆形面皮

8. 将面皮按压在菊花模上，去掉多余的面皮

9. 在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起

10. 将所有塔皮坯处理好后，放入预热好的烤箱，190度，烤约25分钟后取出放凉待用

11. 将淡奶油加入糖分打发

12. 将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋，等塔皮凉透后，挤上奶油

13. 草莓切去底部，放在奶油上，形成帽子的形状，在草莓顶部挤上少许奶油

14. 帽子塔就做好啦

小贴士

挞皮烤好后一定要彻底凉透了再挤上奶油（我看天快黑了，着急拍照，没等凉透就挤上奶油，底下的奶油都融化了）

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