南瓜酸奶华夫饼

更新于： 2024-10-04分类：小吃阅读： 21

食材

步骤

1. 首先把所有的食材称重备齐，南瓜提前蒸熟后捣成泥状。

2. 把称重的鸡蛋和白糖，盐、酸奶和南瓜泥先放入面包桶里。

3. 再加入称重过筛的面粉和酵母，启动面包机的和面程序开始和面。

4. 和好的面团再放入提前软化的黄油，继续一个和面程序。

5. 和好的面团，揉到完全扩展阶段（面团光滑有延展性，用手撑开会有光滑很透的薄膜，裂口是光滑的）。

6. 面团揉圆放入盆里。

7. 盖上保鲜膜放入蒸箱，进行第一次发酵。

8. 发酵至面团底部略微回弹，保持一个状态不变即可。

9. 取出排气揉圆。

10. 把面团分割成大小一致的剂子。

11. 盖保鲜膜松弛10分钟后，取一个面团摁扁。

12. 华夫饼机提前预热后，刷上薄薄的一层黄油，把摁扁的面饼放入机器里，盖上盖子开始烙制。

13. 烙至两面金黄色即可。

14. 依次做完所有的华夫饼胚，做好的华夫饼放到架子上凉凉保存就可以了。

15. 好吃又营养丰富，搭配上一杯牛奶或是咖啡，都是棒棒哒。

16. 成品一

小贴士

南瓜泥可以换成红薯和紫薯，喜欢吃豆沙馅的也可以换成豆沙呀……

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