草莓挞（蛋挞皮➕蛋挞水通用）

更新于： 2024-09-27分类：小吃阅读： 84

食材

步骤

1. 黄油室温软化，加糖粉打发至颜色发白，体积蓬大

2. 加入蛋黄打匀

3. 筛入低粉，先用刮刀拌匀，再用手慢慢抓匀

4. 揉成光滑的面团，在冰箱里冷藏一小时。如果冷藏过夜，第二天会很硬，可以用微波炉解冻一分钟使其变软一些再操作

5. 两张油纸夹住面团擀开，约6mm后

6. 平铺在派盘上，边缘多余的擀掉，可以做一个布丁碗

7. 挞水的材料混合均匀，过筛即可，把挞水倒入挞皮中

8. 放入草莓

9. 上下火180度烤25-30分钟至表面着色

10. 出炉

11. 成品图

12. 成品图

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