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自制食材 红烧土豆排骨
食材
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 8粒 |
| 八角 | 2颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 冰糖 | 4块 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 热水 | 适量 |
步骤
1. 土豆去皮切块
2. 切葱花，姜丝，准备香叶，花椒，桂皮，八角
3. 准备排骨
4. 排骨放入冷水中煮开，撇去浮沫
5. 锅中加入油，加入冰糖。
6. 冰糖变成咖啡色
7. 加入排骨，炒匀
8. 加入葱姜，香叶，花椒，八角，桂皮
9. 加料酒
10. 加生抽和老抽
11. 炒均匀
12. 加适量的热水
13. 加盐和土豆
14. 大火烧开，转小火煮20分钟。
15. 大火收汁即可
16. 成品图
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