#感恩节食谱#食辣土豆片炒肉

更新于： 2024-09-25分类：小吃阅读： 12

食材

步骤

1. 锅里放点油，姜丝蒜片放进去先炒，为啥先炒呢？咱们把姜丝的味道和蒜末炒出来后，等会炒肉就可以不用放去腥的调料了呀

2. 我这个人也是爱吃一点辣，这步咱们放一根小米辣，记得切碎了

3. 接着在把肉放进去炒咯，分享一个小方法切片，这个肉放冰箱里冷冻拿出来切薄片太好切，你们可以试试！

4. 想要颜色好看，还得把豆瓣酱给带上，来半勺豆瓣酱炒红油

5. 红油一出，就可以把切好的土豆片放进去了

6. 土豆片炒均匀了，在放一点盐，最好自己试试味，这样也能知道咸淡

7. 再来一点老抽调个颜色，红油有了，还得弄酱色！

8. 都上色后呢，咱们加一点清水，水量和土豆齐，咱们把肉回软一下，也让土豆更好的吸收味道

9. 煮了大概3分钟，我用的大火，汤汁差不多了

10. 放点葱叶碎，本来是想放葱花的，没在冰箱找着，你们随意放哪样都一样！味道好着呢

11. 瞧瞧这颜色，口水都留下来，一个人吃，没弄太多，节约是美德，吃多少弄多少

12. 家常菜系，讲究的没有那么多，我们需要的是经验和味道！大家按照这个做法可以给我一起交流！

小贴士

土豆最后加水焖一会，土豆的粉糯就煮出来了，好过干煸的味道

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