自制健康油条

更新于： 2024-09-18分类：自制食材阅读： 153

食材

步骤

1. 准备好材料

2. 把所有的材料全放入面包机桶中，先液体后固体的顺序放入

3. 启动面包机的和面程序，一个揉面程序大约10分钟，揉至光滑的面团

4. 取出揉圆放在温暖处发酵至两倍大左右

5. 等面团发酵至两倍大，手指沾水或面粉戳面团一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

6. 把发酵好的面团取出，揉几下排气，盖上保鲜膜醒发20分钟

7. 再用擀面杖将面团杖成长方形

8. 用锋利的刀切成约2厘米的条状，再将切好的面团盖上保鲜膜松弛几分钟，这样做出来的油条更松软

9. 取两条面团叠在一起，用一根筷子放在面团的中间，压出印记，压好一面再翻另一面压出印记，两面都有压出印记

10. 锅中倒入适量的食用油，待油温7-8成热时，放入油条生胚

11. 中火炸至金黄色即可，不建议用小火，那样炸出来的油条口感会有点硬

12. 成品图

13. 图二

14. 图三

15. 图四

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