红烧丸子

更新于： 2024-09-13分类：小吃阅读： 33

食材

步骤

1. 放肉馅里的葱姜切沫

2. 炝锅的葱姜切片

3. 肉馅中放入葱姜沫，一个鸡蛋，一勺生抽，两勺耗油，一勺料酒，适量盐，适量淀粉，适量面包糠

4. 朝一个方向搅拌均匀

5. 把肉馅团成丸子

6. 全部做完

7. 锅中放入适量植物油，七成热，下入丸子

8. 炸至金黄

9. 盛出待用

10. 把锅中油倒出，留适量底油，爆香葱姜花椒八角

11. 放入一勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，一勺糖，适量盐

12. 放入适量清水

13. 放入丸子，大火烧开

14. 把汤耗干即可关火

15. 摆盘

16. 软糯入味，唇齿留香

小贴士

猪肉馅要买肥瘦相间的，做出来的丸子Q弹超香

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