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百变鸡蛋+酒糟鸡蛋花

更新于: 2024-09-06分类: 小吃 阅读: 52

 

食材

鸡蛋2个
酒糟275g
红枣26g
枸杞17g
桂圆15g
冰糖35g

步骤

百变鸡蛋+酒糟鸡蛋花

1. 将鸡蛋打入碗中把蛋黄打散即可。

百变鸡蛋+酒糟鸡蛋花

2. 酒糟盛好备用。

百变鸡蛋+酒糟鸡蛋花

3. 红枣洗净去核备用。

百变鸡蛋+酒糟鸡蛋花

4. 桂圆和枸杞洗净沥水备用。

百变鸡蛋+酒糟鸡蛋花

5. 冰糖备用(要选择老冰糖比较好)。

百变鸡蛋+酒糟鸡蛋花

6. 锅洗净倒入适量清水烧开。

百变鸡蛋+酒糟鸡蛋花

7. 将酒糟倒入搅散。

百变鸡蛋+酒糟鸡蛋花

8. 加入冰糖。

百变鸡蛋+酒糟鸡蛋花

9. 加入红枣,枸杞和桂圆煮上15分钟左右。

百变鸡蛋+酒糟鸡蛋花

10. 最后倒入鸡蛋液搅动一下,煮上2分钟便可关火起锅。

百变鸡蛋+酒糟鸡蛋花

11. 盛入碗,好好吃上一口暖暖胃。

百变鸡蛋+酒糟鸡蛋花

12. 成品图。

小贴士

建议麻烦点把红枣核去掉,红枣核是有些热气。

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