斑斓风味巧克力夹心瓦夫饼

更新于： 2024-09-06分类：小吃阅读： 61

食材

步骤

1. 斑斓叶洗净切段。

2. 加少量水，打成汁。

3. 用一块棉纱布，绞出斑斓叶的汁。

4. 用力绞，只留汁就好。

5. 100ml的斑斓叶汁。

6. 打入两粒新鲜鸡蛋，搅拌成蛋液。

7. 加入4克的泡打粉，3克盐。

8. 低筋面粉就是所说的蛋糕粉。

9. 用筷子搅拌一下，有人喜欢用打蛋器，也可以。

10. 加入砂糖一起搅拌。

11. 慢慢加入水，搅拌成如图糊状，要有明显的流动性，且没有面疙瘩。

12. 瓦夫饼锅烧热，没有可以用平底锅（面糊要略微粘稠），刷一层薄薄的油。

13. 用小勺子盛面糊，缓缓倒入模具内，因为瓦夫饼模具中有疙瘩，所以面糊要有流动性。

14. 填满就好了。

15. 全程小火。

16. 渐渐变成翡翠绿色。

17. 翻面略微煎一下就好了。

18. 摸上一层巧克力酱（随意），两片对在一起。

19. 成功。

20. 咬一口，外酥里嫩，斑斓叶香，蛋香，面粉香，加上巧克力的风味。

21. 赞不绝口。

22. 必须试试，且行且尝试。

小贴士

如果用平底锅，面糊要略微粘稠一些，太稀不容易摊成圆形，也容易太薄没有口感。

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