圣诞老人馒头

更新于： 2024-09-01分类：主食阅读： 172

食材

步骤

1. 酵母和糖溶于温水中，奶粉和面粉倒入和面盆里

2. 将酵母水倒入，揉成光滑的面团

3. 曲7克白面团加入食用竹炭粉，和成黑色面团。25克白面团加入红曲粉，和成红色面团

4. 白色面团分成五个35克的小面团，剩余的面团备用

5. 将白色小面团压扁一下，弄成上面小，下面宽一点

6. 红色面团分成五个4克的，擀成长椭圆形，剩余的红色面团做鼻子

7. 将擀好的红色面团包着头部上方，捏成帽子形状，揪出一丁点备用的白色面团，放在帽尖上

8. 在备用的白色面团里揪出两克面团搓成长条状

9. 粘在红色帽子边缘，用剪刀剪出一行行小尖角

10. 备用白面团擀平用模具压出圆形，各分成两份

11. 用剪刀剪出胡须，每一根都扯长一点，并扭一扭，粘在下巴位置

12. 用一点点黑色面团，压扁一下，贴出眼睛，白色面团点缀出眼白，一点点红色面团做鼻子，可以借助牙签粘上去

13. 将做好的圣诞老人馒头放在蒸屉里，在温暖处醒发，可以看到馒头胚明显变大一点

14. 开水上锅蒸，水开后蒸13到15分钟，时间到关火，继续焖3至5分钟再揭锅盖

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