千张包肉

更新于： 2024-11-21分类：小吃阅读： 3

食材

步骤

1. 主料；千张一张，鸡胸肉120g，鸡蛋一个，小圆葱半个。

2. 鸡胸肉切块，小圆葱切碎。

3. 放绞肉机里。

4. 绞成泥状

5. 放入一勺料酒。

6. 放一勺生抽。

7. 放入鸡蛋，留一点蛋清备用。

8. 搅拌。

9. 放入适量盐。

10. 搅打上劲。

11. 放一小勺淀粉，拌匀

12. 千张切正方形，中间放上肉泥。

13. 两角对折，用蛋清封底。放入蒸锅，水开中火蒸15分钟。

14. 调汁；一勺生抽，一勺蚝油，一小勺淀粉搅拌均匀，放入半勺香油。

15. 倒入锅里，中火加热至起泡汤汁浓稠。

16. 浇在蒸好的千张包上。

17. 完成

18. 卷起来蒸一蒸，美味不上火。

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