蛋黄南瓜蒸蛋
食材
南瓜 | 50g |
牛奶 | 30g |
蛋黄 | 1个 |
步骤
1. 准备好食材。
2. 蒸南瓜。
3. 加入热牛奶。
4. 将南瓜捣泥。
5. 加入蛋黄,搅拌均匀。
6. 用晒网过滤一遍,途中打蛋器不断搅拌。
7. 过滤后。
8. 盖上保鲜膜扎眼,放入锅中蒸10分钟。
9. 有南瓜纤维,沙沙的口感。
10. 成品图
小贴士
为了避免蛋羹有气孔,注意以下几点:
1,牛奶要热,或者凉白开冲奶粉代替奶也可以。
2,盖保鲜膜,避免蒸的过程中进水。
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