青椒炒杏鲍菇

更新于： 2024-08-25分类：小吃阅读： 32

食材

步骤

1. 食材清水洗干净。

2. 杏鲍菇相貌平平，确有着杏仁的香味及如鲍鱼的口感。

3. 先切厚片，再切条。

4. 青椒去籽，切条。

5. 只需简单的调料。

6. 蒜瓣切片。

7. 热锅凉油，放入蒜片，文火炒出蒜香味。

8. 放入杏鲍菇和青椒丝。

9. 急火翻炒均匀，杏鲍菇会把油吸干。

10. 继续急火翻炒，不要加水，大约炒1分钟，杏鲍菇会慢慢变软，香味飘出，加一汤匙生抽提鲜，急火炒匀。

11. 加半小勺盐入味，急火炒匀。

12. 少来点五香粉增香，急火翻炒。

13. 最后加少许醋提鲜，炒匀就好了。

14. 口感脆嫩。

15. 特别鲜美的一道素菜。

小贴士

①急火炒，不会出汤。

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