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自制食材 老白茶
老白茶就是储存了很多年的白茶，很多年的意思就是十年到二十年之间。其实五六年的白茶已经可以算老的了，但是十几二十年的白茶收藏价值会很高。因为储存的时间很长，茶叶里面的成分慢慢发生变化，香气也挥发出来，颜色会变红，味道变得醇和。今天我们来了解一下老白茶的功效与作用，到底是不是越来越好呢？
白茶可能大家都知道是什么，但是老白茶可能大家就不是很清楚了。其实老白茶就是储存了很多年的白茶，很多年的意思就是十年到二十年之间。
因为储存的时间很长，茶叶里面的成分慢慢发生变化，香气也挥发出来，颜色会变红，味道变得醇和。和红酒的道理是一样的，经过时间的沉淀变得有价值。白茶也会因为时间而改变它的性质，从本来的凉性变成温性。
但是老白茶的保质期却不像红酒那么长，也不是红酒那样放得越久越好。老白茶的保质期一般都是两年，过了两年，就算保存得再好也会没有香气。
其实五六年的白茶已经可以算老的了，但是十几二十年的白茶收藏价值会很高。现在也有很多人将老白茶当做古董来收藏的。老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。
这种茶是白色的，一般地区不多见。老白茶有很多的功效与作用，下面一起来看看吧。
1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
2、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
3、白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
4、白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。
在中国，茶叶的冲泡可以算是一门艺术，因为要冲泡出鲜爽甘醇，浓香四溢的茶，冲泡方法是很讲究的哦，而其中的“备，置，洗，泡，分”每个步骤，都像是认真打造一个精美的艺术品一般来冲泡一杯可口的茶水。而老白茶是茶类的珍品，我们更要认真地冲泡，发挥它最好的功效哦。
“备”，也就是要首先准备好泡茶的用具，茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。然后将烧好的热水倒入茶具中，使茶具均匀受热可以把茶具温热哦。
“置”，洗好茶具后，可以用茶匙将适量的老白茶茶叶放入茶杯中。
“洗”，也就是洗茶，我们可以往茶杯中倒入开水，然后用茶盖轻轻地刮去茶沫，然后将洗茶水倒掉，注意洗茶的时间要控制好，不能太长哦。
“泡”，这步就是往茶杯中倒入开水，盖上杯盖冲泡几分钟。
“分”，泡好的茶就可以倒出分到小杯中饮用啦。
喝过老白茶的人都知道，老白茶有一种特殊的香味，口感很醇厚，都会为此而感到念念不忘。但是想要长期喝到有品质保证的老白茶的话，对老白茶的储存方法那里就要注意了。
如果能够储存得好，老白茶是可以有很好的香气和味道的。福鼎白茶的专家说，白茶在不同的储存条件下都会产生不一样的化学物质，而这种物质是没有预见性的。
由于地理差异关系，南方和北方的储存白茶方式也是不一样的。白茶在南方地区因为比较潮湿所以茶里面的物质转化也会比较快，所以储存白茶最好选择干燥的地区。另外，储存白茶最好是大包储存，效果比较好。
储存老白茶的关键在于，茶叶一定要保持干燥，含水量要低。如果想要避光，可以用锡箔纸包装，然后密封保存，这种方法是比较好的。
老白茶一天喝多少为宜？饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯老白茶，解困提神；下午工间休息时喝一杯牛奶老白茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品，补充营养；晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶，别有一番情趣。
健康小贴士：饭后立即饮茶，势必冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。饮茶最好是在饭后一小时。
老白茶，顾名思义，当然就是贮存多年的白茶啦！对于白茶，它有着一个与众不同的地方，那就是白茶存放的时间越久，它的味道就越香醇，古有“陈年佳酿”，现有“数年白茶”。对于老白茶，不少的地方都有，但是大家知道哪些地方的老白茶最好吗？妈网百科在这里为大家整理了一些关于老白茶哪里的最好的相关内容！
对于老白茶，比较知名的有福鼎白茶和吉安白茶，这两种白茶的味道和品质在所有的白茶中均属上乘白茶。福鼎白茶源于福鼎，文化丰厚，而且福鼎白茶栽培历史悠久，是白茶之王白毫银针的发祥地，它的品质优异，康体养颜。安吉白茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，属绿茶类。安吉白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润；冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久，而且茶汤滋味鲜爽绵甜，没有丝毫没有苦涩。安吉白茶草木香型，香气淡雅幽远。
妈网小碎语：对于这两种白茶，没有什么好坏之分，它们的品质与味道是不相上下的，如果这要分个高低的话，就由你来决定啦！因为每个人的口味不同，所以对于这两种茶的喜好程度自然也是有所差异的，想要知道哪里的白茶最好，就要问问你的“舌头”啦！
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