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自制食材 香附
香附在很多人看来是讨人厌的杂草，但其实，它只是生命力比较顽强的一味草药而已。香附的主要作用是理气解郁和调经止痛。它可以用来治疗肝郁气滞引起的胸腹胀痛、消化不良以及月经不调、乳房胀痛等。
要想了解四制香附，首先我们要先了解一下香附是什么，许多人对香附的认识也不够，下面，我们就一起去了解一下吧！
香附别名莎草、大香附、土香、水香棱、地藾草，为莎草科的多年生草本植物，茎直立，三棱形，高40厘米；叶近基生出，细长，呈线形，略比茎短，约20厘米。叶脉平行，中脉明显，春夏开花抽穗。莎草多生于山坡草地或水边湿地上，在中国广大地区都有分布。
香附辛微苦甘，它是一种可以入药的中草药。它可以理气解郁，调经止痛。用于肝郁气滞，胸、胁、脘腹胀痛，消化不良，月经不调，经闭痛经，寒疝腹痛，乳房胀痛。它对于许多疾病都有很好的疗效，因此也备受大家的欢迎。
四制香附是对香附进行了一些加工，以用来延长香附的期限。四制香附的主要原料还是香附，它是将取净的香附用米醋、童便、黄酒、炼蜜（加开水烊化），充分拌炒至干透取出的（每生香附100斤，用米醋、黄酒、童便各12.5斤，炼蜜6斤）。四制香附也是人们食补和药用经常使用的。
虽然香附是一种野生的中草药，但是它的药用价值不能使人忽略它。炒香附的主要材料是香附，那么，炒香附究竟具有什么样的功效与作用呢？下面，我们一起去了解一下吧！
1、抑制子宫。流浸膏能抑制兔、猫、犬等离体子宫的收缩，对子宫平滑肌起松弛作用，与当归相似，但力较弱。
2、雌激素样作用。对去卵巢大鼠皮下注射和给药，均能使上皮角质化。提示香附有弱的雌激素样作用。并以挥发油香附烯作用最强，其次为香附酮。其所含挥发油倍半萜烯类具有抑制前列腺素合成的活性。这些都与其调经止痛有关。
3、解痉和促进胆汁。醇提物对回肠平滑肌有直接的抑制作用，对组胺喷雾所致豚鼠支气管痉挛有保护作用。
4、解热：醇提物对酵母菌引起的大鼠发热有解热作用。39分钟后可明显降低大鼠正常体温。较氯丙嗪的降温作用强，但作用时间较短。
5、镇静：挥发油小鼠腹腔注射阈下剂量的戊巴比妥钠有协同催眠作用。挥发油家兔静注后，翻正反射迅速消失，痛反应、角膜反射迅速消失，并有四肢强直现象。
6、抗炎：醇提物大鼠腹腔注射，对角叉菜胶和甲醛引起的足肿胀有明显的抑制作用。其作用比氢化可的松5～l0mg/kg为强，有效成分为香附三萜类化合物。
7、镇痛：醇提物小鼠皮下注射，能明显提高痛阈。香附三萜类化合物5ml/kg灌胃的镇痛效果，与乙酰水杨酸30mg/kg相当。
8、降压和强心。醇提物20mg/kg麻醉犬静注，血压缓慢下降，可持续0.5～1小时。香附醇提物皮下注射低浓度对离体、在体蛙心、猫心有强心和减慢心率作用，其强心的有效成分与生物碱、黄酮、苷类、酚类等均有关。
制香附味辛、微苦、甘，性平。具有疏肝理气，调经止痛等功效与作用。不仅如此，其功效和作用甚大，下面介绍具体介绍其功效与作用。
1、抑制子宫。流浸膏能抑制兔、猫、犬等离体子宫的收缩，对子宫平滑肌起松弛作用，与当归相似，但力较弱。
2、雌激素样作用。对去卵巢大鼠皮下注射和给药，均能使上皮角质化。提示香附有弱的雌激素样作用。并以挥发油香附烯作用最强，其次为香附酮。其所含挥发油倍半萜烯类具有抑制前列腺素合成的活性。这些都与其调经止痛有关。
3、解痉和促进胆汁。醇提物对回肠平滑肌有直接的抑制作用，对组胺喷雾所致豚鼠支气管痉挛有保护作用。
4、解热：醇提物对酵母菌引起的大鼠发热有解热作用。39分钟后可明显降低大鼠正常体温。较氯丙嗪的降温作用强，但作用时间较短。
5、镇静：挥发油小鼠腹腔注射阈下剂量的戊巴比妥钠有协同催眠作用。挥发油家兔静注后，翻正反射迅速消失，痛反应、角膜反射迅速消失，并有四肢强直现象。
6、抗炎：醇提物大鼠腹腔注射，对角叉菜胶和甲醛引起的足肿胀有明显的抑制作用。其作用比氢化可的松5～l0mg/kg为强，有效成分为香附三萜类化合物。
7、镇痛：醇提物小鼠皮下注射，能明显提高痛阈。香附三萜类化合物5ml/kg灌胃的镇痛效果，与乙酰水杨酸30mg/kg相当。
8、降压和强心。醇提物20mg/kg麻醉犬静注，血压缓慢下降，可持续0.5～1小时。香附醇提物皮下注射低浓度对离体、在体蛙心、猫心有强心和减慢心率作用，其强心的有效成分与生物碱、黄酮、苷类、酚类等均有关。
香附有理气解郁、调经止痛的功效，可以用来治疗肝郁气滞所致的胸腹胀痛、月经不调等症状。而醋香附是香附醋制而成，不仅理气止痛的作用加强，在治疗肝郁气结所致的月经不调、胸腹胀痛方面也是有奇效。
经过醋制的香附，还具有散结的作用，在李时珍的著作中有写到“醋浸炒，则消积聚”。从这里我们可以看出，香附在经过醋制之后，功效是有发生变化的。
不仅如此，香附在经过醋制之后，药性也会发生一些变化。生香附在不少人看来是性质平和的，不寒不燥，但在《医学入门》中有写到，生香附“醋浸炒则热”，也就是说，经过醋制的香附，药性是温性的。
香附豆腐汤是一道汉族药膳，具有行气健脾、清热解毒的作用。其做法也很简单，取制香附与豆腐煮汤即可。还有一种做法是加入芦根煮制，下面我们就来说说这两种香附豆腐汤的做法。
香附豆腐汤
材料：制香附、豆腐、姜、葱、盐、素油
做法：1、制香附去杂质、洗净；豆腐洗净切块；姜切片；葱切段。
2、炒锅加热，加入素油烧至六成熟，下葱、姜炒香。
3、继续往锅中注入清水，放入制香附，大火烧开，放入豆腐、盐。
4、继续煮大约五分钟，汤汁出味即可。
芦根香附豆腐汤
材料：制香附、芦根、豆腐、豆苗、火腿肠、香油、葱、鸡精、盐
做法：1、制香附去杂质洗净；芦根洗净切段；豆腐洗净切块；火腿肠切片；豆苗择洗干净。
2、炒锅加热，放入鲜汤、芦根、制香附烧约15分钟，后加入火腿片、豆腐煮开。
3、最后放入盐、鸡精、香油、葱花、豆苗，再次煮沸即可。
现在，人们都越来越追求有一头乌黑飘逸的美发，于是，各种功能特色的洗发水越来越多了，但是，相反的，人们反而会去寻找偏方养发。那么，香附侧柏叶洗头好吗？
其实，香附侧柏叶洗头确实是有好处的。
香附侧柏叶有一定的治疗脱发功效，特别是针对血热生风型斑秃脱发等体质偏热的脱发。体质偏热人群肝火旺盛消耗阴血不能濡养头发，同时导致包括体内的其它脏腑功能失调及情志失常等连锁反应，易形成斑秃脱发。侧柏叶属寒性，归肝、肺、大肠经，具有凉血止血、散肿热、镇静等作用，因此适合体质偏热者预防脱发。
香附侧柏叶对治疗白发也有一定的作用。体质偏热人群早生白发的原因是血热，用香附侧柏叶洗头可以预防此类白发，还可以乌须发、凉血止血、散热毒，改善肝和血液。
另外，香附侧柏叶洗头并无副作用，大家可以放心试一试。
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