黑芝麻饼干
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
低筋面粉 | 145克 |
蛋清 | 15克 |
黄油 | 90克 |
糖粉 | 30克 |
黑芝麻 | 30克 |
盐 | 1克 |
步骤

1. 准备材料

2. 将黄油进行室温软化后,加入糖粉。

3. 打发至黄油体积膨大,有清晰纹路。

4. 倒入一半的蛋清,让蛋清与黄油充分打发。

5. 倒入剩下的蛋清,打发至蓬松发白。

6. 筛入低筋面粉。

7. 翻拌均匀,无干粉即可。

8. 倒入黑芝麻。

9. 翻拌成团。

10. 准备一张油纸,把饼干团放到油纸上,借助饼干模具进行整理,放入冰箱冷冻2小时。

11. 将冷冻好的饼干团,切成0.7cm左右的厚片,放入烤盘中。

12. 放入预热好的烤箱170度,18分钟表面金黄即可取出。

13. 出炉后晾凉装袋保存。

14. 香香脆脆好滋味。
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