fluff草莓味棉花糖奶黄冰皮月饼

更新于： 2025-04-23分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所有材料以及和果子模具。

2. 先来做奶黄馅。鸡蛋加入fluff棉花糖，搅匀。

3. 加入牛奶和淡奶油，继续搅打均匀。

4. 筛入中粉、澄粉和奶粉，再次搅打均匀。可能不太细腻，不过没关系。

5. 加入黄油。

6. 隔热水开始加热，会比较烫，记得戴隔热手套操作。

7. 加热的过程中要一直不停的搅拌，避免局部结块糊掉。

8. 大约10分钟后，会变成这种细腻的状态，盆壁上会微微黏一些，这种程度就可以了。晾凉待用。

9. 做冰皮面团。易小焙冰皮月饼粉放入容器内。

10. 加入开水，边加边用刮刀拌匀。

11. 移到垫子上，不那么烫的时候用手揉搓面团，变得劲道又细腻就可以了。

12. 冰皮分成10个，每个大约19克。

13. 奶黄馅也分成25克一个，因为比较软，所以送入冰箱冷冻10分钟再开始操作。

14. 取一个冰皮，按扁，放入一个奶黄馅。

15. 虎口收口法包好，收口捏紧。

16. 全部做完。

17. 准备和果子模具。

18. 取一个包好的饼皮月饼，搓成略微细一点的圆柱，光滑的一头放入有花纹那一半模子里，按压出花纹，把上面整理一下，再扣上另一半模子，压紧就好了。

19. 脱模很容易，而且花纹清晰。这个模具操作时候不需要抹油和撒粉。

20. 全部花型都做几个。全部压完，可以吃掉了。

21. 全部花型。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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