武汉小吃糯米包油条

更新于： 2025-04-23分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 糯米洗净，浸泡一小时，沥干水分，上锅蒸半小时蒸熟。

2. 花生米、白芝麻，放入平底锅小火炒香，直至变为金黄色即可拿出放凉。

3. 用料理机将放凉的花生米、白芝麻打成粗粉状，并加入白砂糖搅拌均匀，备用。

4. 将制作油条的所有材料混合成面团，室温松弛40分钟或放入冰箱过夜。

5. 松弛后的面团，用擀面杖擀成一厘米厚的面皮。

6. 用到将面团切成2厘米宽的面皮。

7. 切好的面皮两两叠在一起，拿一根筷子，在中间压紧，两端用手捏紧。

8. 油锅烧热，将造型好的油条放入油锅浸炸，直至油条蓬松成金黄色，捞出沥干油备用。

9. 糯米饭蒸熟后，趁热使用。

10. 在硅胶垫上铺一张油纸，均匀的撒上黑芝麻。

11. 准备一碗凉白开，用勺子沾凉白开后，舀糯米，平铺在撒满黑芝麻的油纸上。沾了凉白开的勺子，能够有效的防止粘连。

12. 将打成粉的花生粉均匀的洒在铺好的糯米饭上。

13. 放上一根炸好的油条。

14. 用卷寿司的手法，用油纸卷起糯米包上油条。

15. 为了方便携带，可以在油纸最边缘沾上双面胶封口。

16. 吃的时候，可以用带锯齿的刀子划开。

17. 在家吃，可以直接去掉油纸，用少许海苔装饰即可。

小贴士

糯米中可以加入适量其他米饭，全糯米的话可能会太黏太腻，也比较难消化；

这里是甜口的，吃咸口的直接把糖换成酸辣、香辣的料，推荐雪菜、土豆丝，要辣加辣椒面。

祝你吃得愉快！

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