奶香小酥饼

更新于： 2025-04-23分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备低筋面粉95克、奶粉16克、细砂糖35克、黄油40克、鸡蛋1枚，此方子可以做26个左右。

2. 黄油从冰箱取出化软，我这个是放蒸锅蒸3分钟左右。

3. 黄油倒入盘中后，加入细砂糖。

4. 用电蛋打器将黄油与细砂糖打发均匀。

5. 鸡蛋打散放碗中。

6. 分两次加入蛋液，继续打发（留下一点鸡蛋液，等一下刷表面）

7. 打发到黄油呈现蓬松状态。

8. 筛入95克低筋面粉。

9. 倒入16克奶粉入盘中混合一起。

10. 用硅胶刮刀慢慢搅拌。

11. 用手揉成成饼干面糊。

12. 取一小块饼干面糊，用手揉搓成小圆球。

13. 将小圆球放入烤盘里（我用的是不粘烤盘，无需放油纸，可以根据自己的烤盘考虑是否需要放油纸）

14. 把小圆球压扁，成为饼干状态。

15. 利于留下来的鸡蛋液，刷一层蛋液，防止烘烤过程中饼干过度开裂。

16. 烤箱上下火预热170度，烤18分钟左右，小饼干表面呈现金黄色即可出炉。

17. 成品

18. 成品

小贴士

喜欢表现黄黄的，可以用全蛋黄液刷表面蛋液！此方子量够一个小孩吃了，可以根据人数增加食材量。每个烤箱温度不同，可以根据自己烤箱时间与温度适当调整时间。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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