香蕉溶豆

更新于： 2025-04-22分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材，香蕉一根去皮，蛋清2个，奶粉和玉米淀粉，糖粉

2. 香蕉用勺子捣烂后，用勺背碾压通过筛网过筛，成细腻的泥状

3. 将奶粉和玉米淀粉过筛加入香蕉泥中

4. 用刮刀拌匀

5. 蛋清放入无油无水的打蛋盆中，加糖粉后用电动打蛋器打发至挺立的小尖角状态

6. 取1/3打发好的蛋白霜加入拌好的香蕉糊中，用刮刀翻拌均匀，然后全部加入剩余的蛋白霜中

7. 用刮刀翻拌均匀，注意翻拌手法以免蛋白霜消泡，手法是刮刀呈J型从2点钟方向起拌，至8点钟方向收起，右手用刮刀一边拌同时左手转动打蛋盆，直至面糊全部拌匀

8. 裱花袋装好裱花嘴，将面糊全部装入裱花袋，烤盘预先垫油纸，然后依次在烤盘上挤出溶豆花形

9. 挤溶豆的时候同时100度预热烤箱，挤好后立即送入烤箱中层100度烘烤60分钟左右

10. 烤至溶豆能轻松从油纸上揭下来，出炉！

11. 一口一个，根本停不下来！哈哈

12. 宝宝十个月，相当爱吃！吃得非常开心，还能锻炼他的抓握能力！哈哈

小贴士

1、溶豆要低温烘烤，温度过高很容易烤焦哦！

2、香蕉甜度高的可以不用加糖，个人觉得不加糖也很好吃。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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