巧克力夹心饼干

更新于： 2025-04-22分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需食材

2. 黄油无需软化，切成小块放入容器中

3. 低筋面粉和可可粉混合后筛入黄油中

4. 用手将面粉和黄油混合反复捏匀

5. 放入细砂糖和蛋黄

6. 揉搓成湿润的面团状

7. 将面团用手整理成高和宽约为3cm的长方体，用油纸包好放入冰箱冷冻一个小时

8. 将完全冻硬的面团取出切成厚度约为0.3厘米的片状

9. 把切好的饼干排放烤盘内

10. 烤箱上下火180度预热

11. 将饼干放入预热好的烤箱中层，烤13分钟左右出炉

12. 把烤好的饼干移至烤网冷却备用

13. 制作巧克力夹心:黑巧克力和黄油切成小块放入碗中，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全融化

14. 趁巧克力馅没有凝固之前装入裱花袋，取一片冷却好的饼干，挤上满满的巧克力馅，再盖上另一片饼干

15. 把饼干静置直到巧克力馅凝固即可

16. 成品图

小贴士

这款饼干糖的分量不是很多，如果选用的巧克力纯度比较高(我用的纯度是78%的)，那么饼干的口感会稍微偏苦一些，所以根据自己的口味选择食材

请根据自己烤箱的脾气掌握温度和时间，每块饼干之间要留一些空隙，以免烤制过程中饼干膨大后会粘连到一起

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐