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自制食材 培根披萨
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 高筋面粉 | 100g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 酵母 | 2g |
| 清水 | 110ml |
| 油 | 10ml |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 白糖 | 10g |
| 马苏里拉芝士 | 100g |
| 培根 | 8片 |
| 洋葱（辅料） | 适量 |
| 青椒（辅料） | 适量 |
| 番茄酱（辅料） | 适量 |
| 黑椒碎（辅料） | 适量 |
| 蛋液（辅料） | 适量 |
| 红椒（辅料） | 适量 |
步骤
1. 准备材料，面团后油法揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵，第二天提前半小时取出回温；大部分洋葱切碎炒至断生，剩一点切成洋葱圈，青红椒切圈，培根3片切碎，5片不用切
2. 回温后的面团，擀薄，我这里做的是10寸的厚底披萨，如果不想做这么大，或者是做薄底的，可以把面团分成两份做两个8寸的。放入披萨盘，用叉子叉出小洞
3. 抹上一层番茄酱，磨上黑椒碎，周边留空一圈
4. 铺上一层洋葱碎和切碎的培根
5. 撒一层马苏里拉芝士
6. 摆上洋葱圈和青红椒圈
7. 把5块培根圈成筒状，放在上面，再撒一层马苏里拉芝士
8. 放入已经预热220度的烤箱中层，上下火，烤10分钟，取出，在周边刷一层蛋液，继续放回去，烤5~8分钟即可
9. 烤好的披萨切开，趁热享用
小贴士
披萨的馅料尽量不用水分大的蔬菜，如果要用，也需要提前炒干水分。偶尔偷懒不做披萨酱，直接用番茄酱代替也是可以的
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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