鲜虾肠粉

更新于： 2025-04-16分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 水磨粘米粉、小麦淀粉、少量盐拌匀，加入混合粉1.2倍的清水，完全搅拌至没有颗粒的米浆

2. 虾去头去壳去虾线，切成小粒，用盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟，葱切末备用

3. 蒜、葱切末，用二汤匙生抽、二汤匙蚝油、一汤匙料酒、二汤匙水淀粉调成调味汁

4. 热锅凉油，加入蒜粒、葱白煸炒至微黄出香味

5. 倒入调好的调味汁煮至浓稠盛起作肠粉蘸汁

6. 披萨盘内倒入一勺米浆

7. 蒸锅烧开水，放入装好米浆的披萨盘蒸制

8. 三分钟后取出放凉水中浸泡

9. 揭下米粉

10. 在蒸好的米粉上辅上虾仁和葱花

11. 再放进蒸锅中蒸二分钟

12. 将蒸好的虾仁肠粉取出，卷成卷，切小段装盘

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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